HPMC VS HEC: 6 تفاوتی که باید بدانید!

معرفی کنید:

هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) و هیدروکسی اتیل سلولز (HEC) هر دو افزودنی های رایج در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی هستند. این مشتقات سلولزی به دلیل حلالیت منحصر به فرد در آب، پایداری ضخیم شدن و توانایی عالی در تشکیل فیلم، چشم انداز کاربرد گسترده ای دارند.

1-ساختار شیمیایی:

HPMC یک پلیمر مصنوعی مشتق شده از سلولز است. این ماده با اصلاح شیمیایی سلولز طبیعی با افزودن پروپیلن اکسید و متیل کلرید ساخته می شود. HEC نیز نوعی از مشتقات سلولز است، اما از واکنش سلولز طبیعی با اکسید اتیلن و سپس تصفیه آن با قلیایی ساخته می شود.

2. حلالیت:

هر دو HPMC و HEC محلول در آب هستند و می توانند در آب سرد حل شوند. اما حلالیت HEC کمتر از HPMC است. این بدان معناست که HPMC پراکندگی بهتری دارد و به راحتی می توان از آن در فرمولاسیون استفاده کرد.

3. ویسکوزیته:

HPMC و HEC به دلیل ساختار شیمیایی خود ویژگی های ویسکوزیته متفاوتی دارند. HEC وزن مولکولی بالاتر و ساختار متراکم تری نسبت به HPMC دارد که به آن ویسکوزیته بالاتری می دهد. بنابراین، HEC اغلب به عنوان یک ضخیم کننده در فرمولاسیون هایی که نیاز به ویسکوزیته بالا دارند استفاده می شود، در حالی که HPMC در فرمولاسیون هایی که نیاز به ویسکوزیته پایین تر دارند استفاده می شود.

4. اجرای فیلمسازی:

هر دو HPMC و HEC دارای قابلیت‌های بسیار عالی در تشکیل فیلم هستند. اما HPMC دمای تشکیل فیلم کمتری دارد، به این معنی که می توان از آن در دماهای پایین تر استفاده کرد. این امر HPMC را برای استفاده در فرمولاسیون هایی که به زمان خشک شدن سریعتر و چسبندگی بهتر نیاز دارند، مناسب تر می کند.

5. ثبات:

HPMC و HEC در اکثر شرایط pH و دما پایدار هستند. با این حال، HEC نسبت به HPMC به تغییرات pH حساس تر است. این بدان معنی است که HEC باید در فرمولاسیون با محدوده pH 5 تا 10 استفاده شود، در حالی که HPMC را می توان در محدوده pH وسیع تری استفاده کرد.

6. کاربرد:

ویژگی های مختلف HPMC و HEC آنها را برای کاربردهای مختلف مناسب می کند. HEC معمولا به عنوان یک عامل غلیظ کننده در فرمولاسیون های آرایشی و دارویی استفاده می شود. همچنین به عنوان یک ماده چسبنده و تشکیل دهنده فیلم در فرمولاسیون قرص ها استفاده می شود. HPMC به عنوان ضخیم کننده، تثبیت کننده و عامل تشکیل دهنده فیلم در فرمولاسیون های غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می شود. همچنین به عنوان یک عامل ژل کننده در برخی از کاربردهای غذایی استفاده می شود.

در خاتمه:

HPMC و HEC هر دو مشتقات سلولزی با خواص منحصر به فرد مناسب برای کاربردهای مختلف هستند. درک تفاوت بین این دو افزودنی می تواند به شما کمک کند تا برای دستور غذای خود یک ماده غذایی مناسب را انتخاب کنید. به طور کلی، HPMC و HEC افزودنی های ایمن و موثری هستند که مزایای زیادی برای صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی دارند.