کربوکسی متیل سلولز (CMC) زمانی که در محدوده های توصیه شده توسط مقامات نظارتی استفاده شود، برای مصرف ایمن در نظر گرفته می شود.به طور گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی به عنوان یک عامل غلیظ کننده، تثبیت کننده و چسباننده استفاده می شود.با این حال، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی را تجربه کنند، اگرچه معمولاً خفیف و غیر معمول هستند.توجه به این نکته مهم است که اکثریت قریب به اتفاق افراد می توانند CMC را بدون هیچ واکنش نامطلوبی مصرف کنند.در اینجا عوارض جانبی بالقوه مرتبط با کربوکسی متیل سلولز وجود دارد:

1. مشکلات گوارشی:
   • نفخ: در برخی موارد، افراد ممکن است پس از مصرف محصولات حاوی CMC احساس سیری یا نفخ کنند.این احتمال بیشتر در افراد حساس یا زمانی که در مقادیر بیش از حد مصرف می شود رخ می دهد.
   • گاز: نفخ یا افزایش تولید گاز یک عارضه جانبی بالقوه برای برخی افراد است.
2. عکس العمل های آلرژیتیک:
   • آلرژی: در حالی که نادر است، برخی از افراد ممکن است به کربوکسی متیل سلولز حساسیت داشته باشند.واکنش های آلرژیک می تواند به صورت بثورات پوستی، خارش یا تورم ظاهر شود.در صورت بروز واکنش آلرژیک، باید فوراً به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.
3. اسهال یا مدفوع شل:
   • ناراحتی گوارشی: در برخی موارد، مصرف بیش از حد CMC ممکن است منجر به اسهال یا مدفوع شل شود.این احتمال بیشتر زمانی رخ می دهد که میزان مصرف توصیه شده بیش از حد مجاز باشد.
4. تداخل با جذب دارو:
   • تداخلات دارویی: در کاربردهای دارویی، از CMC به عنوان چسب در قرص ها استفاده می شود.در حالی که این به طور کلی به خوبی تحمل می شود، در برخی موارد ممکن است در جذب برخی داروها اختلال ایجاد کند.
5. کم آبی بدن:
   • خطر در غلظت های بالا: در غلظت های بسیار بالا، CMC می تواند به طور بالقوه به کم آبی کمک کند.با این حال، چنین غلظت هایی معمولاً در مواجهه با رژیم غذایی معمولی مشاهده نمی شوند.

توجه به این نکته ضروری است که اکثر افراد کربوکسی متیل سلولز را بدون هیچ گونه عوارض جانبی مصرف می کنند.مصرف روزانه قابل قبول (ADI) و سایر دستورالعمل های ایمنی تعیین شده توسط سازمان های نظارتی به اطمینان از ایمن بودن سطوح CMC مورد استفاده در محصولات غذایی و دارویی برای مصرف کمک می کند.

اگر در مورد استفاده از کربوکسی متیل سلولز نگرانی دارید یا پس از مصرف محصولات حاوی آن هر گونه واکنش نامطلوب را تجربه می کنید، توصیه می شود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.افرادی که دارای آلرژی شناخته شده یا حساسیت به مشتقات سلولز هستند باید احتیاط کنند و برچسب مواد تشکیل دهنده روی غذاها و داروها را با دقت مطالعه کنند.